สรรพคุณใบย่านาง

วันนี้เรามีข้อมูลดีๆเกี่ยวกับย่านางนับว่าเป็นผักที่มีประโยชน์อีกชนิดหนึ่ง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ใช้ในการประกอบอาหารพื้นบ้านไทยหลายๆ ตำรับ ในใบย่านางมีวิตามินเอและซีสูง นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารอาหารสำคัญอื่นๆ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ไฟเบอร์ แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไทอะมีน ไรโบฟลาวิน และไนอะซีน สำหรับสรรพคุณในทางยา ย่านางถือเป็นยาเย็น มีความโดดเด่นด้านการดับพิษและลดไข้ โดยรากใช้แก้ไข้ทุกชนิด

 

สรรพคุณใบย่านาง

-ใบย่านาง ในตำราสมุนไพรจัดว่าเป็นยาอายุวัฒนะ

-มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก จึงช่วยลดและชะลอการเกิดริ้วและความแก่ชราอย่างได้ผล

-ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคในร่างกาย

-ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย

-ช่วยฟื้นฟูเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย

-ช่วยในการปรับสมดุลของร่างกาย

-เป็นสมุนไพรที่ช่วยในการลดความอ้วนได้อย่างเห็นผลและปลอดภัย

-ช่วยในการเผาผลาญไขมันและนำไปใช้เป็นพลังงาน

-ช่วยป้องกันและลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ

-เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็นเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมะเร็งอย่างมาก

-หากดื่มน้ำใบย่านางเป็นประจำ ก้อนมะเร็งจะฝ่อและเล็กลง

-ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง

-ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ

-ช่วยในการบำรุงรักษาตับและไต

-ช่วยรักษาและบำบัดอาการอัมพฤกษ์

-ช่วยแก้อาการอ่อนล้า อ่อนเพลียของร่างกายที่แม้นอนพักก็ไม่หาย

-ช่วยรักษาอาการเกร็ง ชัก หรือเป็นตะคริวบ่อยๆ

วิธีการทำ

น้ำใบย่านาง ส่วนใหญ่แล้วการนำย่านางมาใช้นั้นมักจะนำมาใช้โดยการคั้นน้ำและเอาไปเป็นส่วนผสมในการทำอาหารนำมาดื่มเพื่อรักษาโรคต่าง ๆ โดย ใช้ใบย่านางสด มาล้างทำความสะอาดโขลกให้ละเอียดแล้วเติมน้ำ หรือขยี้ใบย่านางกับน้ำหรือปั่นในเครื่องปั่น (แต่การปั่นในเครื่องปั่นไฟฟ้า จะทำให้ประสิทธิภาพลดลงบ้าง เนื่องจากความร้อนจะไปทำลายความเย็นของย่านาง) จากนั้นให้กรองน้ำใบย่านางที่ได้ผ่านกระชอนเอาแต่น้ำ ดื่มครั้งละ 1/2-1 แก้ว วันละ 2-3 เวลา

ก่อนอาหาร หรือตอนท้องว่างหรือผสมเจือจางดื่มแทนน้ำ เพราะถ้าเกิน 4 ชม. มักจะมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว ไม่เหมาะที่จะดื่ม แต่ถ้าแช่ในตู้เย็น ควรใช้ภายใน 3-7 วันโดยให้สังเกตที่กลิ่นเปรี้ยวเป็นหลัก

เพื่อนๆลองนำวิธีการทำน้ำใบย่านางดื่มดูนะคะ แรกๆอาจจะกินยากหน่อย ค่อยดื่มวันละนิดแล้วค่อยเพิ่มปริมาณขึ้น สรรพคุณมากมายขนาดนี้ไม่ลองทำดื่มได้ไง

เป็นยังไงกันบ้างคะสำหรับเรื่องราวของใบย่านาง แอดมินหวังว่าคนที่เข้ามาดูทุกคนจะได้ความรู้ไปกันไม่มากก็น้อยนะคะ ขอบคุณที่รับชมกันนะคะ เจอกันใหม่ep.หน้าว่าจะเป็นเรื่องอะไรสำหรับวันนี้ขอตัวก่อนนะคะ ดูแลรักษาสุขภาพกันนะคะ

บทความและเนื้อหาเหล่านี้ สามารถอ่านเมนูอื่นๆอีกมากมายได้ที่

#อาหารและท่องเที่ยว #ใบย่านาง

 อาหารไทย : http://www.iamfoodstory.com

 แอบส่องของกิน :http//www.hehababor.com