สาระน่ารู้ : 7 ธัญพืช ที่เป็น SuperFood

             โดยในวันนี้ ทางแอดมินก็อยากจะมาแนะนำให้ได้รู้จักกับ 7 เทพโจรสลัด (โบ๊ะ ไม่ใช่!) 7 เทพธัญพืชต่างหากครับ ซึ่งหากพูดถึงธัญพืชแล้ว สิ่งที่นึกขึ้นตามมาก็คงจะเป็นเรื่องของการรักในสุขภาพ ทางด้านโภชนาการ หรือสารอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน ไขมันดีที่มีประโยชน์คณูประการมากมาย และสำหรับวันนี้ก็จะมาแนะนำ 7 เทพธัญพืชที่หาได้ตามท้องตลาดในบ้านเราครับ

 

          1.เม็ดบัว หรือ ลูกบัวนั่นเองครับ เม็ดบัวนี้ก็คือเมล็ดของดอกบัวหลวง โดยเม็ดบัวถือเป็นธัญพืชที่ใช้เป็นส่วนผสมในตำรับยาอยู่หลายตำรับ และสามารถทานได้ทั้งแบบสดๆ และแบบแห้งๆ

แร่ธาตุ : คาร์โบไฮเดรต , วิตามินซี , โปรตีน , ฟอสฟอรัส , ธาตุเหล็ก , แคลเซียม

สรรพคุณ : ช่วยบำรุงเลือด , บำรุงหัวใจ , บำรุงข้อ , แก้ร้อนใน , ดับกระหาย , ลดความอ่อนเพลีย

 

          2.ลูกเดือย เป็นธัญพืชกลุ่มเดียวกันกับข้าวเจ้า โดยที่ลักษณะเด่นอย่างนึงคือจะมีกลิ่นเฉพาะตัว ลูกเดือยมีขนาดเล็ก เม็ดสีขาว เหลือง หรือสีอื่นๆ และมีฤทธิ์เป็นยาเย็น

แร่ธาตุ : คาร์โบไฮเดรต , วิตามินเอ , วิตามินซี , ธาตุเหล็ก , โปรตีน

สรรพคุณ : ลดระดับคอเลสเตอรอล , ช่วยขับปัสสาวะ , แก้ท้องเสีย , มีกากใยสูงช่วยเรื่องการขับถ่าย
ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง , บำรุงอวัยวะภายใน

           3.ข้าวเหนียวดำ หรือ ข้าวก่ำ เป็นธัญพืชกลุ่มเดียวกันกับข้าว โดยข้าวเหนียวดำนี้มีประโยชน์มากกว่าข้าวขาวที่คนทั่วไปมักนิยมรับประทานกัน

แร่ธาตุ : แกมมาโอไรซานอล , แอนโทไซยานิน , ธาตุเหล็ก , วิตามินเอ , อี , บี1 , บี2 , บี6

สรรพคุณ : ชลอความเสื่อมของร่างกาย , ลดไขมันอุดตันในหลอดเลือด , ยับยั้งเซลล์มะเร็งปอด , ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ , ป้องกันโลหิตจาง

 

            4. ข้าวโพด เป็นธัญพืชแบบเต็มเมล็ดที่คนส่วนใหญ่มักนิยมทาน โดยที่นิยมมากที่สุดคือ ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดข้าวเหนียวแบบต้มสุก และข้าวโพดคั่ว

แร่ธาตุ : คาร์โบไฮเดรต , วิตามินเอ , บี1 , บี2 , เบต้าแคโรทีน , กากใยสูง , โฟเลต , กรดอะมิโน

สรรพคุณ : ช่วยบำรุงสายตา , ลดความดัน , ลดระดับคอเรสเตอรอล , ช่วยระบบการทำงานของระบบขับถ่าย และลำไส้ให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น

          5.ถั่วเขียว เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็กโดยส่วนใหญ่มักนิยมมาทำเป็นแป้ง หรือวุ้นเส้น นอกจากนี้ก็มีการนำไปเพาะเป็นถั่วงอก เพื่อนำมาทำเป็นอาหารอีกด้วย

แร่ธาตุ : แคลเซียม , วิตามินเอ , บี , ฟอสฟอรัส , แคโรทีน , ธาตุเหล็ก

สรรรพคุณ : ช่วยดับร้อน , แก้ร้อนใน , กระหายน้ำ , บำรุงสายตา , ช่วยลดความดันในเลือดลดระดับน้ำตาล , ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน , ช่วยกระตุ้นระบบประสาท , ลดการอักเสบ

 

          6.ถั่วแดง แบบเมล็ดใหญ่ต้มสุก ลักษณะภายนอกดูเหมือนไต เป็นญาติกับถั่วเขียว ส่วนใหญ่จะพบเจอในรูปลักษณะของหวาน เช่นถั่วแดงกวน ขนมปังไส้ถั่วแดง ไอศครีมถั่วแดง เป็นต้น

แร่ธาตุ : โปรตีน , กากใย , ธาตุเหล็ก , แคลเซียม , คาร์โบไฮเดรคเชิงซ้อน , ไฟเบอร์ , วิตามินบี1 , บี6 , เค

สรรพคุณ : ช่วยลดคอลเลสเตอรอล , ป้องกันความดันโลหิตสูง , เสริมความจำ , บำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันกระดูกพรุน

7.ถั่วลิสง เป็นพืชตระกูลถั่วที่ทุกคนรู้จักเป็นอย่างดี สามารถหาซื้อหารับประทานได้ง่าย มีราคาที่ถูก และมีประโยชน์มากมายในเรื่องของสุขภาพ

แร่ธาตุ : โปรตีน , ไขมันดี , แมกนีเซียม , วิตามินบี , อี , ฟอสฟอรัส

สรรพคุณ : บำรุงหัวใจ , ป้องกันโรคเบาหวาน , ต้านมะเร็ง , ป้องกันโรคนิ่วในถุงน้ำดี , ช่วยควบคุมน้ำหนัก ลดความดันโลหิต

               เป็นอย่างไรกันบ้างครับ สสำหรับสาระดีๆ เรื่อง 7 เทพธัญพืชที่ทางแอดมินได้นำมาให้ท่านผู้อ่านทุกท่านได้อ่านและติดตามกันครับ และสำหรับคราวหน้าจะเป็นสาระดีๆเรื่องอะไรนั้น ฝากรอติดตามกันด้วยนะครับ

 

#ธัญพืช#ฟุ้ดสตอรี่