องุ่นแปรรูป 3 เมนูง่ายๆทำเองได้

สำหรับใครที่เบื่อกับการกิน องุ่น แบบเป็นลูกสดๆแล้ว วันนี้เรามีเมนูเกี่ยวกับองุ่น มาให้เพื่อนได้ลองไปทำกันค่ะ รับรองว่าเพื่อนสามารถทำได้เองง่ายๆ แถมยังอร่อยอีกด้วย เราไปดูกันเลยว่ามีเมนูอะไรกันบ้าง

1.น้ำองุ่น น้ำผลไม้ที่ทำจากผลองุ่นสดๆ น้ำสีม่วง วิธีทำน้ำองุ่น ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ รสชาติหวานอมเปรี้ยว สำหรับบำรุงกำลัง เคล็ดลับการทำน้ำผลไม้ เมนูคลีนน้ำองุ่น สูตรเครื่องดื่ม เมนูคลายร้อน น้ำผลไม้

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำองุ่น

ผลองุ่นม่วง 2 ถ้วย

น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 1 แก้ว

เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำน้ำองุ่น

ผ่าครึ่ง ผลองุ่น โดยแกะเอาเมล็ดองุ่นออก จากนั้นใส่องุ่นในเครื่องปั่น เติม น้ำเชื่อม น้ำเปล่า และ เกลือ ปั่นรวมกันจากนั้นกรองเอากากออก ให้เหลือแต่น้ำสีม่วงๆ ชิมรสชาติให้พอดี จากนั้นนำไปแช่เย็น เวลารับประทานให้เสริฟใส่แก้วเติมน้ำแข็ง เพื่อรักษาความเย็นของน้ำผลไม้

2.แยมองุ่น หลายคนคงกลุ้มใจที่ต้องทิ้งผลไม้เหลือๆ ไปโดยเปล่าประโยชน์ ครั้นจะจับมาทำเครื่องดื่มก็เบื่อแล้ว ถ้าอย่างนั้นลองทำเป็นแยม เอาไว้ทาเมนูขนมปังหรือจิ้มกับเบเกอรี่ก็เข้าท่า แต่ละสูตรทำง่ายๆ สะอาด ปลอดภัย ไร้สารกันบูดด้วย

ส่วนผสม

ผลองุ่นผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก 600 กรัม

น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน 200 กรัม เพิ่มลดได้ แล้วแต่รสชาติองุ่น

น้ำมะนาว 1 เสี้ยว

เกลือ 1/4 ชช

ขั้นตอน

นำองุ่นและน้ำตาลครึ่งนึงตั้งเตา ต้มจนองุ่นนิ่มลงประมาณ 10 นาที พอองุ่นนิ่มใส่น้ำตาลที่เหลือ น้ำมะนาว เกลือ ลดไฟอ่อน ต้มจะองุ่นเละและข้น ประมาณ 20-30 นาที คอยช้อนฟองออกด้วยนะคะ พอได้เนื้อแยมตามต้องการแล้ว ปิดเตา แล้วแต่ใครชอบข้นมากข้นน้อย กะเอาได้เลยค่ะ พอเย็นแล้วเนื้อจะข้นขึ้นอีกนิดนึงนะคะ พักจนเย็นเก็บใส่กระปุก เก็บไว้ทานได้เลยค่ะ

 

3.เค้กกล้วยหอมใส่องุ่น สำหรับคนอยากกินเค้กกล้วยหอมแค่พอหอมปากหอมคอ ขอแนะนำเค้กกล้วยหอมใส่องุ่นจิ๋วสูตรนี้เลยค่ะ ความพิเศษคือหน้ากรอบแต่งด้วยองุ่นนั่นเอง

ส่วนผสม

ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 1 ถ้วยตวง

ผงอัลม่อนป่น 3 ช้อนชา

กล้วยหอม 3 ลูก

โยเกิร์ตธรรมชาติ 0 % 50 กรัม

องุ่นดำไร้เมล็ด (สำหรับใส่ไส้ และแต่งหน้าเค้ก) 10 ลูกเล็ก

ขั้นตอน

  นำข้าวโอ็ตไปปั่นให้ละเอียด ผสม กับผงอัลม่อนป่นบดกล้วยหอมให้ละเอียดหรือกึ่งหยาบ ผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติ ขนให้เข้ากัน และนำไปเทรวมกับข้าวโอ๊ตและผงอัลม่อนป่น ขนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ครึ่งนึง และวางองุ่นไว้ตรงกลางประมาน 5-6 เม็ด และตักเนื้อเค้กใส่ทับองุ่นให้มิด และนำองุ่นที่เหลือตกแต่งหน้าเค้ก นำไปอบในหม้ออบลมร้อน หรือ หม้อทอด Actifry (ในภาพใช้ Actifry ของ Tefal) ความร้อน 180 องศา เวลา 20-25 นาที แล้วแต่ความหนาของขนม

เป็นยังไงบ้างสำหรับ 3 เมนู ต่อไปนี้ก็ไม่ต้องทิ้งผลไม้กินเหลืออีกต่อไป จับเอามาทำแยมหรือขนมเค้กก็ได้เลย ขอบอกว่าแต่ละสูตรเด็ดจริง ทำง่ายๆ ส่วนผสมไม่เยอะ ลองไปทำกันนะคะ

บทความและเนื้อหาเหล่านี้ สามารถอ่านเมนูอื่นๆอีกมากมายได้ที่

#อาหารและท่องเที่ยว #องุ่น

 อาหารไทย : http://www.iamfoodstory.com

 แอบส่องของกิน :http//www.hehababor.com